カレ−の店　インデアン

ルーの味付けに醤油を加えるため、和風仕立てで飽きの来ないあっさりとしたカレーに仕上がる。2時間以上炒めたメリケン粉をベースに、隠し味にアプリコットジャムを使うなど、辛さの中にも深みのある味わいを追究。カレーが冷めにくいように、保温性の高い特注皿を使用する気配りもみごと。